11 Março, 2016

Leonardo Pereira

Leonardo Pereira

Leonardo Pereira é já um nome de relevo no panorama gastronómico em Portugal. Após fazer carreira em países como Espanha, Suécia ou Dinamarca no qual esteve durante quase 5 anos no restaurante Noma, eleito por várias vezes o Melhor Restaurante do Mundo.

Leonardo voltou em 2015 à sua terra natal para assumir o comando da cozinha do hotel de charme Areias do Seixo. Findo esse ano eis que encontrou reunidas as condições e motivação necessárias para a abertura do seu próprio restaurante a acontecer ainda em 2016. Por enquanto, Leonardo explana a sua cozinha em palcos nacionais e internacionais, contando já com convites e participações para eventos como Omnivore, Madrid Fusión, GELINAZ Walk with us, CARE´s, Sangue na Guelra ou Azores Ten Fest.

Praticante de uma cozinha com uma forte base vegetal seja ela cultivada ou selvagem, Leonardo prefere uma cozinha “imperfeita” que estimula mais um sentido gustativo do que estético.